FAMILLE DE BOEL - ULTIME REPAS - CDF

Cette syrah est le résultat d'un magnifique millésime pour les syrahs de notre domaine. Nous avons ainsi décidé de représenter chacune de nos parcelles de syrah dans ce vin, regroupant ainsi nos parcelles du Rhône sud en Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages Ste Cécile et Massif d'Uchaux et nos parcelles du Rhône nord en Collines rhodaniennes, Saint Joseph et Cornas.

Cuvée mosaïque, elle ne rentre dans aucune AOC. Mais qu'importe, L'ultime syrah nous représente bien, ainsi que tout ce que nous aimons dans la syrah, et dépeint une belle photographie de ce que nous prodiguent nos terres.

Nous vous présentons donc  le 1er millésime de cette syrah tout en fruit noir et en épices complexes, avec une belle amplitude en bouche, une belle densité, des tanins soyeux extraits délicatement, et une belle longueur sur la fraîcheur, des arômes carnés et chocolatés complexes.

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