LE GROLLEAU, TRESOR DE LOIRE

Découvrez le cépage Grolleau: un trésor méconnu du vignoble français

Le monde du vin regorge de cépages célèbres tels que le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Merlot, mais il existe également des trésors méconnus qui méritent d'être découverts. L'un de ces cépages est le Grolleau, une variété originaire des Pays de Loire. Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans l'univers du Grolleau et à en apprendre davantage sur ses caractéristiques uniques et ses vins exceptionnels.

Origine et histoire:
Le cépage Grolleau trouve ses origines dans la vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité viticole. Bien qu'il soit souvent utilisé dans les assemblages, le Grolleau est également vinifié en mono-cépage, offrant ainsi des vins distinctifs et surprenants. Son histoire remonte à plusieurs siècles, mais il a été longtemps négligé au profit d'autres cépages plus renommés. Cependant, ces dernières années, il connaît un regain d'intérêt de la part des vignerons qui cherchent à redécouvrir les cépages traditionnels de la région.

Caractéristiques du cépage:
Le Grolleau se distingue par ses grappes de raisins de taille moyenne à grande, ainsi que par ses baies noires ou rouges foncées. Il est réputé pour sa peau fine, ce qui en fait un cépage idéal pour la production de vins rosés. En effet, les vins de Grolleau se caractérisent par leur couleur vive et leur fraîcheur aromatique. Ils offrent des arômes de fruits rouges tels que la framboise, la cerise et la fraise, ainsi qu'une acidité vive qui leur confère une belle vivacité en bouche.

Styles de vin:
Le Grolleau peut être vinifié de différentes manières, offrant ainsi une grande diversité de styles de vin. Il est souvent utilisé pour produire des vins rosés secs et fruités, parfaits pour accompagner les apéritifs estivaux ou les plats légers. Cependant, certains vignerons explorent également les possibilités de produire des vins rouges à partir de ce cépage, en jouant sur les macérations plus longues et les techniques de vinification spécifiques. Ces vins rouges de Grolleau sont souvent légers et fruités, avec des tanins souples et une belle fraîcheur. C'est Exactement ce type de vin que nous propose le Chateau du Breuil avec son "Grolleau" de competition!, du fruit, de la fraicheur, une pointe d'épice, un coktail parfait pour l'été!

Accords mets et vins:
Les vins de Grolleau sont polyvalents et se marient bien avec de nombreux plats. Les rosés sont parfaits pour accompagner les salades, les fruits de mer, les plats végétariens et les fromages frais. Les vins rouges de Grolleau se marient également bien avec les viandes blanches, les charcuteries légères et les plats à base de légumes grillés. Leur fraîcheur et leur légèreté en font des compagnons idéaux pour les repas estivaux en plein air.

Le cépage Grolleau est un trésor méconnu du vignoble français, offrant des rosés et rouges uniques! 

Bien sûr dispo à la cave, alors, la prochaine fois que vous cherchez un vin original et rafraîchissant, n'hésitez pas à vous tourner vers un Grolleau et laissez-vous surprendre par ses arômes délicats et sa personnalité unique. Santé!