Description du produit « COUME DEL MAS - FOLIO BLANC - COLLIOURE »
La cuvée Folio blanc de la Coume Del Mas est un assemblage de Grenache Gris et Blanc avec 90 % de Grenache Gris. Après un léger pressurage et un débourbage, ce vin du Roussillon est vinifié et élevé en barriques pendant 6 mois par Philippe Gard. Cette cuvée est une belle expression du Grenache gris sur un terroir de schistes. Folio nous offre des arômes délicats de fruits blancs et de fleurs blanches avec une pointe mentholée anisée. La bouche ample se termine en fraîcheur et minéralité. Ce grand vin de Collioure se mariera avec un poulet aux morilles ou une bouillabaisse.
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Table ouverte sur réservation jusqu'à 19h00 (heure d'arrivée) fin de service 21h00
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