Description du produit « TAP - BLANC SEC - BERGERAC »

Ce Bergerac blanc se compose d'un cépage 50% Sauvignon, 40% Sémillon et 10% Sauvignon gris. Il est élevé sur lies fines avec bâtonnage périodique et subit une macération pelliculaire à froid entre 30 et 40 heures. Sa fermentation est thermorégulée à 18°C.

Cette vinification lui apporte un nez très aromatique où nous pouvons retrouver des notes d'agrumes et de fruits exotiques. C'est un vin bien équilibré avec beaucoup de fraîcheur ce qui accompagnera aussi bien des fruits de mer, des poissons et pourquoi pas des pâtés en croûte.

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