Description du produit « CONSOLATION - DOG STRANGLER MOURVEDRE »
Égrappé et fouleé au pied (3 fois par jour) en barrique sans tête. Longue macération dans ces barriques, suivi d'un élevage sous bois (12 mois)
Accords Mets et Vins: Côte de Boeuf, phaisand, sanglier, cèpes et truffes.
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Table ouverte sur réservation jusqu'à 19h00 (heure d'arrivée) fin de service 21h00
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