COUME DEL MAS - QUADRATUR ROUGE - COLLIOURE

LANGUEDOC

Coume Del Mas Quadratur Rouge 2020
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Description

La cuvée Quadratur de Coume Del Mas est issue des plus vieilles vignes de grenache noir, mourvèdre et carignan. Les rendements sont faibles avec 18hl par hectare ce qui confère à cette cuvée une belle concentration. Les vendanges sont manuelles puis les raisins sont 100% egrappés avec une maceration pre-fermentaire. Les jus subissent une macération de 3-5 semaines puis Quadratur est élevé en barriques de 300/ 400l.

 

 

 

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